1. 냄비에 적당량 물을 붓고 물이 끓으면 메밀국수를 넣고 3~4분 정도 더 삶습니다.

2. 삶아진 국수면을 냉수에 한두 번 헹구어 채반에 건져 냅니다.

3. 국수 면을 그릇에 담아 기호에 따라 메밀냉소스, 열무김치, 동치미국물 등을 함께 넣어 드시면 됩니다.
    (식성에 따라 오이, 당근, 삶은 계란, 식초, 겨자 등을 함께 넣어 드시면 더욱 맛있는 메밀국수를 드실 수 있습니다.)